A toda máquina preparan pan para el Día de Reyes
Por Elizabeth Ríos Chavarría
Panaderos trabajan para que los tapatíos tengan las tradicionales roscas, e incluso las rellenas con chocolate, membrillo, cajeta u otros sabores/Foto: Cuartoscuro
Pasados los festejos de Navidad y Año Nuevo, tapatíos se prepararan para otra de las celebraciones con las que aprovechan para pasar con la familia, y ese es el Día de Reyes que se celebra hoy 6 de enero.
Docenas de panaderías en la ciudad, sobre todo en el centro histórico de Guadalajara, entregan pedidos y hornean arduamente para proveer de las tradicionales roscas de reyes que tapatíos buscan desde antes con el objetivo de poder llevar a cabo la celebración en familia.
Si bien unos señalaron para Página 24 que preferirán comprar las roscas hoy, para tener el pan lo más fresco posible, otros tantos más no perdieron oportunidad para comprarlas desde antes para no estar a las carreras por el día laboral de inicio de semana.
“Usualmente la encargamos en una panadería de por la casa, pero como no sabemos si tendremos tiempo de pasar por ella aproveché para comprarla de una vez. Pasé por la mañana y pregunté que si tendrían para la tarde, y pues ahorita que salí del trabajo pasé por ella y ya bien cerrada se guarda para el mero día”, declaró Clara Hernández.
Desde las tradicionales roscas, hasta las rellenas con chocolate, membrillo, otras frutas, cajeta u otros sabores, tapatíos optan por el lugar de su agrado y preparan mentalmente el día que tendrán con la familia y de donde saldrán aquellos a quienes les tocarán preparar los tamales para el día de la Candelaria.
“Es una tradición que tenemos cada año, y como nos juntamos varias familias llevamos entre dos o tres roscas, dependiendo los que nos juntemos. Preparamos chocolate y repartimos la rosca y ya a quien le salga el monito pues le tocan los tamales. A nosotros nos gustan las rellenas y por ejemplo la que llevamos nosotros la compramos directo de Soriana”, refirió Carlos Urzúa.
“Yo solo vine a apartar la rosca, mi hermana va a pasar por ella por la tarde mañana (hoy). Solo somos cuatro entonces será una pequeña. No, rellenas no, compramos la tradicional y ya en la casa hacemos café, o tomamos leche”, agregó por su parte Rosalba.
Con precios variados que oscilan entre los 100 pesos y hasta los 300 pesos, tapatíos buscan las de mejor precio, sabor o relleno, pero todos con un mismo fin, celebrar el Día de Reyes en familia.
