Será de óptima calidad, asegura secretario de Agricultura
Por Rafael Hernández Guízar
“Es una apuesta que el gobierno de Jalisco tiene, arrancaremos la primera agencia de sanidad e inocuidad para que todos los jaliscienses coman alimentos sanos y seguros y evitar muchas de las enfermedades que actualmente tenemos”, señaló Alberto Esquer, titular de la Sader, sobre la próxima puesta en marcha del lugar/Foto: Archivo Página 24
En el marco de la inauguración de la Expo Ganadera, Alberto Esquer, el secretario de Agricultura anunció que en breve estará listo el rastro metropolitano que será instalado en el municipio de Acatlán.
El titular de la secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de Jalisco, indicó que al momento, el estado es uno de los que exporta la mayor cantidad de productos del campo a Estados Unidos y parte de Europa y Asia, por lo cual, el sector de la carne y la leche, será una de las prioridades del gobierno estatal que lograrán a través de la instalación de un rastro de Tipo Inspección Federal (TIF) que servirá para que todos los municipios de la zona metropolitana puedan acudir al sacrificio de reses y cerdos, pero con los más altos estándares de calidad internacional.
“El próximo año vamos a echar a andar el rastro metropolitano en el municipio de Acatlán (de Juárez) que va a ser un gran impulso a los ganaderos jaliscienses, pero lo más importante, lo vamos a hacer de la mano de ustedes, así como este año pudimos acabar de construir el domo de la expo, echar a andar los centros de servicios ganaderos y apostarle a la producción de los pequeños y medianos productores de leche en la cuenca lechera más grande que tiene México, así estaremos trabajando”.
Agregó que ya se han dado resultados importantes en los rastros municipales en las demás regiones de Jalisco, lo cual se hizo para reforzar igualmente la higiene con la que se trabaja en la matanza y procesamiento de la carne.
“Pudimos llevar ayuda a los rastros con una inversión de más de 130 millones, porque gracias a la federación pudimos obtener 50 millones y se va a ver reflejado en la sanidad y la inocuidad de los alimentos que comen las familias jaliscienses, que además es una apuesta que el gobierno de Jalisco tiene a través de los próximos meses, que arrancaremos la primera agencia de sanidad e inocuidad para que todos los jaliscienses coman alimentos sanos y seguros y evitar muchas de las enfermedades que actualmente tenemos”.
Este anuncio se hizo en el marco de la inauguración de la Expo Ganadera de San Pedro Tlaquepaque, la cual estará del 10 de octubre al 3 de noviembre, y cuenta con la participación de expositores de distintos tipos de ganados de todo el país.
La intención no sólo es la de la transacción de ganado y mejoramiento de especies, sino también la de brindar un espacio familiar por lo cual hay varias actividades puestas especialmente para la convivencia en la que están incluidos los niños con una granja a la que pueden entrar e interactuar con todos los animales, así como con otros juegos desarrollados especialmente para ellos.
