Tradición de Cuaresma
Por Rafael Hernández Guízar
Los precios de las empanadas van desde los 20 a 35 pesos, y pueden encontrarse en las afueras de casi todos los templos de la ciudad, aunque los puestos más grandes están casi siempre en el centro tapatío/Foto: Francisco Tapia
Tapatíos disfrutan ya de las tradicionales empanadas de Cuaresma en el Centro de Guadalajara.
Dulces, con sabores únicos como las de leche, de queso con zarzamora, fresa, piña, guayaba, cajeta, y hasta camote; las hay también saladas: De atún, rajas con queso, mole rojo y verde, champiñones, y hasta de pepperoni con queso, una gran cantidad de sabores variados que constituye una amplia gama de opciones para todos los que desean participar de esta tradición de la Semana Santa en esta ciudad capital.
“Están deliciosas. Yo la verdad que cada año espero mucho el que se pongan para llevar a la casa, si puedo casi diario llevo empanadas, porque tampoco es que sea mucho tiempo el que se ponen, la próxima semana que es Pascua se quitan, hay que aprovechar porque además están bien surtidas y a buen precio”, dijo una de las entrevistadas por Página 24 Jalisco.
Los precios van desde los 20 a 35 pesos, y pueden encontrarse en las afueras de casi todos los templos de la ciudad, aunque los puestos más grandes están casi siempre en el centro tapatío.
“Yo he visto que afuera de casi todas las iglesias venden empanadas ahorita en la temporada, pero así de estas de hojaldre ricas que son de atún y de comida no en todos lados venden, y también no en todos lados están igual de buenas. Yo creo que sí vale la pena si uno viene al centro de paseo o pasa por algo de trabajo, pues llevarla a la familia para que disfruten todos”, dijo otro de los entrevistados.
Por cierto que, a diferencia de otras administraciones, en esta ocasión se aprecia mayor orden en torno a la repartición de lugares para que los comerciantes de este tipo de alimentos puedan ofrecer sus productos en el primer cuadro de la ciudad.
