“Está Todo Bien Caro”
Por Rafael Hernández Guízar
“No está fácil comer en esta Cuaresma, la verdad no, y es bien desesperante, pero tenemos que salir adelante, año con año es lo mismo, pero la verdad es que sí se ha puesto más caro, cada año está más caro y ajusta menos”, lamentó la señora Rosario Flores/Foto: Francisco Tapia
Llegó la Cuaresma y con ella los precios exorbitantes en frutas y verduras de la canasta básica.
En diferentes mercados de la Zona Metropolitana de Guadalajara, donde las cosas se consiguen a un precio más accesible de lo que se pueden encontrar en supermercados y tiendas de conveniencia, los precios de algunos productos básicos del hogar como el jitomate, el limón, aguacate y el chile poblano para rellenar, duplicaron prácticamente su precio.
“Oiga no es justo, está todo bien caro, yo me espanté con estos precios. Pensé en que íbamos a hacer unos chiles rellenos y dije pues, compro unos dos kilos, casi me voy de espaldas cuando me dijeron que eran 100 pesos nomás de los puros chiles, falta el relleno y el capeado, y el jitomate que casi está en 50 pesos también, y así. Antes una comida de esas era bien barata y era una alternativa cuando no ajustaba para el marisco, vaya usted a saber en cuánto andan los mariscos, no he querido ni ir al mercado del mar”, dijo muy consternada la señora Rosario Flores, una ama de casa entrevistada.
Los jitomates van desde los 40 hasta los 50 pesos por kilo, mientras que el limón sin semilla ronda entre 30 y 40 pesos por kilo, algo que hace muy complicado a las amas de casa en la mayoría de los casos el poder acceder a estos.
“Y espérese tantito, porque si vamos a cosas caras, el aguacate. Ese sí de plano está carísimo, casi 100 pesos por tres aguacates, dependiendo del precio, entonces no está fácil comer en esta Cuaresma, la verdad no, y es bien desesperante, pero tenemos que salir adelante, año con año es lo mismo, pero la verdad es que sí se ha puesto más caro, cada año está más caro y ajusta menos”, siguió la molesta mujer.
A decir de los entrevistados, tanto comerciantes como clientes, los precios han tenido incrementos importantes que en efecto hace difícil para muchos la alimentación sana y balanceada; sin embargo, los dueños de fruterías y verdulerías aseguran que por más que intentan tener precios bajos, diversos factores elevan los costos que no pueden ser absorbidos por ellos.
Piden Acudir a Mercado del Mar
Comerciantes del mercado del mar en el Oriente de Guadalajara hicieron un llamado a la ciudadanía para que acudan a realizar sus compras para la Cuaresma.
En un esfuerzo generalizado, los comerciantes aseguraron que tratan de mantener los precios bajos del año pasado para que las personas puedan acceder a los productos del mar con mayor facilidad.
“No hemos subido los precios para que la gente pueda venir y comprar. Tenemos el camarón bien barato joven, para que vengan y se lo lleven y puedan disfrutarlo en su mesa, el pescado y la molida de pescado, también tenemos los pescaditos para freír, para que venga la gente con poco dinero puede hacer algo bien para su casa”, dijo la encargada de una de las pescaderías que se ubica en el Mercado del Mar de la Calle 34, dedicado exclusivamente a la venta de pescados y mariscos.
Los camarones son una excelente opción porque el precio puede comprarse desde 160 pesos por kilo, y así los precios van aumentando entre 10 y 20 pesos, hasta llegar a los 200, siendo estos los de mayor tamaño.
“El coctelero que le decimos está en 160, nada más que ese es el que viene con cabeza, si lo quieren sin cabeza está en 170, ya el que es camarón gigante está en 200”, siguió.
La molida de pescado es también una muy buena opción para realizar diversos platillos para la celebración de la Cuaresma, festividad católica en la que a lo largo de 40 días no se come carne roja los días viernes, ni los días santos de la semana mayor.
Por cierto, los comerciantes aseguraron que hay total disposición por parte de las autoridades municipales para brindar seguridad a los clientes cuando acudan a este mercado, así como para que puedan estacionarse sin problema al momento de realizar sus compras.
