Hay abasto suficiente, aclaran tequileros
Por Rafael Hernández Guízar
Raúl García Quirarte, presidente del Consejo de Agricultores de Agave Azul Tequilana Weber, manifestó que no subirá el precio del agave con denominación de origen, con lo que se asegura el abastecimiento de la planta para los tequileros/Foto: Francisco Tapia
Que en Jalisco no se subirá el precio del agave, al menos no por escasez, aseguró el presidente del Consejo de Agricultores de Agave Azul Tequilana Weber, Raúl García Quirarte.
En rueda de prensa, advirtió ayer que en Jalisco existe una cantidad suficiente de este cultivo –básico para la realización del tequila– con lo que se asegura el abastecimiento del mismo para los tequileros, algo que garantizará la producción del mercado nacional e internacional.
Según expuso, al momento en la región donde se cultiva el agave azul tequilana weber, hay un inventario de mil 542 millones de plantas, siendo estos estados, Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas, los que tienen la denominación de origen reconocida para la producción de tequila.
Incluso, fue más allá y aclaró que hay al momento una “sobreproducción” de la planta, algo que permitirá que las 180 empresas productoras de Tequila que se tienen registradas podrán garantizar la producción de la bebida distintiva de México.
“El año pasado se requirió de 30 millones de piñas, de en promedio 20 kilos cada una, fueron dos millones 600 mil toneladas de agave que requieren las fábricas de enero a diciembre de 2022 y creemos que en este año va a haber un incremento del 20 por ciento más que equivalen a unos 70 millones de piñas”, dijo.
Y agregó: “se verá el incremento la demanda en 2024, 2025 y así sucesivamente” por el crecimiento de la demanda de tequila en los últimos 20 años.
Asimismo, dijo que para evitar que se encarezcan lo precios del agave, al momento hay un trabajo en conjunto entre ellos, el gobierno del estado, y el Consejo Regulador del Tequila.
Finalmente, destacó que la producción de tequila, ha sido tal que tan sólo el año pasado fueron 650 millones de litros los que se produjeron en la región tequilera, lo cual contrasta seriamente con los 80 millones que se generaron en los últimos 25 años.