Cientos de personas dan la vuelta en Jueves Santo
Por Rafael Hernández Guízar
Antes de la pandemia la ciudadanía salía a comprar las tradicionales empanadas que se venden en las afueras de los templos durante la Semana Santa, ahora… también/Foto: Archivo Página 24
Ni la pandemia detuvo a la ciudadanía para salir a comprar las tradicionales empanadas que se venden en las afueras de los templos durante la Semana Santa.
Ayer en el municipio de Tonalá fuimos testigos de cómo las personas en pleno centro disfrutaban de las empanadas que se vendían: De fresa, de camote, de leche y de piña, pero también las saldas de atún, de champiñones y de rajas con queso.
Desde 20 pesos por empanada se podían adquirir allá en el centro de la cuna artesanal de la zona metropolitana.
“A mí me encanta, de hecho estamos todo el año esperando que llegue la Semana Santa para poder comprar porque hay mucha variedad”, dijo Ernestina Gómez, una de las entrevistadas ayer por este reportero.
“Las de leche, esas son las más ricas, y las de camote, y de las saldas pues las de champiñones, están bien deliciosas, solas, con un cafecito o hasta con una coca bien fría, con lo que sea se pueden acompañar y la verdad que aprovechamos pues para llevar para la semana”, agregó.
–¿Cuántas compra señora?
–Pues unas 20 más o menos, no tantas tantas (sic) porque luego se hacen feas, mejor aprovechamos para comernos las que se pueda de aquí (ayer) al sábado, ya ese día compramos para llevar a la casa”.
En tanto, una de las entrevistadas en las afueras del templo que se encuentra en la Plaza Cihualpilli, dijo que vender las empanadas, es una tradición que se ha conservado de generación en generación en su familia.
“Mi abuela empezó con el negocio, luego se lo pasó a mi mamá y ahora yo lo tengo, y yo creo que mis hijas son las que van a seguir porque es tradición ya la que se tiene (…) nosotros las preparamos, muchos las compran y pues no es lo mismo, a nosotros nos buscan porque son caseras, las hacemos diario, no son de las que se quedan y se hacen feas”, dijo.
A lo largo de todo el jardín principal se pueden apreciar varios negocios de empanadas, algo que las personas aprovechan para degustar en familia.
