Carísimos los insumos de la canasta básica
En cuestión de una semana el precio de productos como naranja, limón, jitomate y frijoles han encarecido de golpe su valor; las familias resienten desde ya las compras para el “aislamiento”
Por Rafael Hernández Guízar
El típico “pásele, llévele” que se escucha en los mercados llega a pocos oídos, primero por el aislamiento social “sugerido” por el gobierno estatal, y luego por los carísimos precios que se manejan, todo por la crisis que ha generado el coronavirus/Fotos: Francisco Tapia
Iniciaron las alzas en los precios de la canasta básica en Guadalajara ante la pandemia del coronavirus. Se trata de un aumento “desmedido” –según los consumidores– en productos como el huevo, la tortilla y algunas frutas y verduras.
Página 24 acudió ayer a mercados como el de San Juan Bosco en donde pudimos ser testigos de cómo la tortilla se cotiza hasta en 20 pesos, el huevo llega a 50 y el limón a 35, algo que hace que muchas personas terminen por debatirse entre si comprar estos y dejar de consumir otros, o si prescindir de ellos.
“Desde el 24 de marzo subió la tortilla, aquí con nosotros subió un peso, aquí en San Juan Bosco ya a 15 la tortilla y a 13 la masa. Es que subió el maíz, el papel, todo el material que se requiere para hacer la tortilla”, dijo Paola González, una empleada de una de las tortillerías ubicadas en este mercado, en la que dicho sea de paso, está más barato el kilo de tortilla.
Y agregó: “Pues a nosotros siguiendo bien porque este es un alimento muy importante, y ahora la gente ha venido a llevarse más tortillas para tener en su casa hemos vendido entre cuatro y siete kilos por persona para no salir de sus casas por lo de la cuarentena”.
En otras tortillerías consultadas en los alrededores, el precio llegó a 20 pesos.
En general, tras consultar a varios de los locatarios de este mercado, vimos que los precios han aumentado en casi todos los productos, sin embargo es en huevo, tortillas, limones, y la fresa, en los que más se ha notado la cifra.
Tras constatar esto, varias de las amas de casa con las que platicamos nos hicieron de extensivas sus preocupaciones ante dichos precios.
A sólo dos semanas del aislamiento sugerido por las autoridades sanitarias del gobierno del estado dé a Jalisco, en mercados de la capital jalisciense los precios altos ocasionan que muchas de las personas se vean en la necesidad de reducir aún más sus compras para poder alimentarse.
Aumentos son por compras de pánico: Investigador
Héctor Iván del Toro Ríos, investigador del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA), de la UdeG, declaró que esto ha generado compras en exceso, pues el acaparamiento se empieza a multiplicar entre la población y el tener ese tipo de comportamientos propicia que exista más escasez de los productos, lo que provoca que los precios aumenten de manera desproporcional.
“El miedo que infunde este tipo de características pandémicas lo que ocasiona es que tengamos una disminución de los suministros en los mercados, por lo tanto, lo que se va a presentar son aumentos en los precios de los productos, y más en aquellos que tienen una característica de mayor importancia como son los necesarios para las familias”, subrayó.
Explicó que algunos incrementos se han presentado en cítricos como la naranja que, anteriormente, se vendía en 19.50 pesos el kilogramo, y ahorita la han encontrado en 22.23 pesos; el limón agrio se vendía en 32.03 pesos por kilo y ahora su precio es de 36.90.
El académico recomendó comprar solamente lo necesario, evitar comprar productos de manera indiscriminada, no utilizar las tarjetas de crédito y evitar comprar alimentos procesados, por lo que exhortó a la población a tratar de producir sus propios alimentos.
Recordó que el pico máximo de la curva epidémica del Covid-19 en México se calcula que será en agosto y finales de octubre, lo que avizora incrementos y escasez en muchos de los artículos de la canasta básica, por lo que se corre el riesgo de rapiña por parte de la población más necesitada.
