Se comprometen comerciantes del Abastos:
Por Elizabeth Ríos Chavarría
De acuerdo con la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos, se mantienen “precios bajos” en la variedad de frutas y verduras, a diferencia de otros negocios que incrementan sus costos en esta temporada/Foto: Francisco Tapia
Porque es común que durante la Cuaresma aumente la oferta y demanda, desde la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos se vigilará que no incrementen de manera desproporcionada los costos de los productos de temporada, esto, con el fin de mantener la calidad al mejor precio, aseguró Salvador Hernández Navarro, presidente de la UCMA.
En algunas tiendas de la ciudad ya se han visto algunos incrementos en productos varios, como cada año para las mismas fechas, como lo es el huevo y algunas frutas y verduras, por ello, el líder comerciante aseguró que al menos en el Mercado de Abastos se buscará regular este aspecto para que no se afecte a sobremanera los bolsillos de los jaliscienses.
“Nosotros mantenemos un monitoreo día a día de los precios de las frutas, verduras y legumbres que se ofrecen a nuestros visitantes, y puedo garantizar que no van a encontrar a mejor precio ninguno de los productos que se necesitan para periodo de Cuaresma”.
Dijo que los productos con mayor demanda durante la temporada son el aguacate, la cebolla, el limón y el jitomate. De todos estos, señaló, solo este último producto tuvo un aumento en días pasados de hasta 45 pesos por kilo al menudeo por cuestiones climatológicas, pero actualmente se puede encontrar desde los 18 y hasta los 27 pesos por kilo.
“Realmente algunos productos como el aguacate, el jitomate, la cebolla y el mismo limón son productos que normalmente están bajo la ley de oferta y demanda. Tenemos un tema con el jitomate que subió hasta los 45 pesos por cuestiones climatológicas, también, el tema de la exportación del mismo producto. El día de hoy tiene precios de hasta 27 pesos y esperamos que baje en los próximos días”.
Explicó que al día de hoy la cebolla tiene un precio de 14 pesos y la cebolla morada 20; el aguacate de primera está en 40 pesos el kilo; mientras que el limón con semilla está a 16 pesos.
De igual forma, agregó que a diferencia de otros años los consumidores no sólo buscan enfocarse en productos del mar para este tiempo, sino que también van por el “veganismo”, sustituyendo así los alimentos por verduras y legumbres, mismos que se encuentran a excelente precio y calidad en el Mercado de Abastos.
