Pese a que el fruto –de calidad– está caro
Hay uvas de 30 pesos el kilo, pero son regulares, admitieron dueños de negocios de frutas; para clientes exigentes, están las sin semilla, a 70 pesos kilo, o más caras
Por Francisco Andalón López
Según la costumbre, en la mesa se colocan 12 uvas delante de cada comensal que simbolizan los 12 meses del año y debe comerse una cada por cada una de las campanadas del reloj; algunas familias piden 12 deseos uno por cada mes del año o hacen promesas a cumplir durante el año/Foto: Francisco Tapia
La llegada del año 2019 implica para muchos el estar preparados con diversos rituales para poder iniciar el nuevo año con Bríos renovados y mucha energía, además de solicitar cumplimiento de algunos deseos.
Por lo anterior, algunas personas utilizan costumbres como el comer las 12 uvas justo al inicio del año, lo que representa cada una de ellas un mes del año y pedir el mismo número de deseos, comiendo una cada campana que se escucha a la medianoche.
“Pues sí comemos uvas, para que le vaya a uno bien y empezar el año bien, tener buena salud, con eso, pues bueno, si me fue bien en este año”, según Refugio Cortés, habitante de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG).
“Sí comemos uvas al acabar la cena., para tener un buen trabajo y mucho dinero, con mucha salud”, según Fernanda.
En el caso de los comerciantes de frutas y verduras, consideraron que las uvas son algo típico durante este periodo, aunque el precio oscila según la calidad del mismo, por lo que la gente tiene varias opciones.
“La estamos dando a 15 el medio, a 30 el kilo; está ahorita baja la venta tío, un poco bajo y ya no va a haber tanta gente; yo espero que este fin de semana sí se venda”, indicó Antonio.
Aunque también hay quienes consideran que al venderse en un precio tan bajo, la uva realmente no es de una calidad óptima, puesto que el precio va de los 70 a los 90 pesos de la mejor calidad.
“Yo no tengo uva por lo caro, porque mire, ahí en el mercado de Abastos a uno le sale la caja a 350 pesos y aquí pues la gente no quiere que esté el precio tan alto, quieren un precio moderado, un precio barato y aquí con la competencia está a 30 pesos el kilo, pero no es una uva que sea de calidad, es menos que regular”.
“Yo tengo clientes que les gusta lo bueno, bonito y barato, por eso no traigo, porque no me sale, aquí la gente no va a querer comprar el kilo de uva a 80 pesos”, consideró Martha González.
“Las uvas en este periodo suben porque se ocupan para año nuevo, pero sí hay uvas que no están muy caras, pero bonitas y hay otras bien horribles que valen 20 pesos, porque están podridas, aguadas, feas y la de buena calidad sale como 70 pesos el kilo, pero si es sin semilla es más cara y a veces la gente no nos la compra”, de acuerdo con Dayana Nungaray.
La historia habla de que la tradición de las 12 uvas de la suerte comenzó de manera masiva en España en la Nochevieja de 1909, debido al excedente de la cosecha en Alicante y en el siglo 19 existía la costumbre entre los burgueses españoles de comer uvas y brindar con champán para despedir el año viejo.
Según esta costumbre, en la mesa se colocan 12 uvas delante de cada comensal que simbolizan los 12 meses del año y debe comerse una cada por cada una de las campanadas del reloj; la variante es que algunas familias piden 12 deseos uno por cada mes del año o hacen promesas de acciones a cumplir durante el año.
