México no tiene medidas para resolver el problema
El Estado mexicano debe buscar la forma de redistribuir el alimento sobrante que aún se encuentra en estado comestible para que pueda ser aprovechado por aquellos se encuentran en condiciones de vulnerabilidad, explicó la legisladora por Nueva Alianza
Por Elizabeth Ríos Chavarría
Ante el gran daño ambiental y económico que genera el desperdicio alimentario en México, diputada federal urgió porque en el país se tengan medidas de contención y socialización para combatir este mal.
La diputada federal de Nueva Alianza, Angélica Reyes Ávila, recalcó la importancia porque se disminuya cuanto antes el despilfarro alimentario en los procesos de consumo, pues en el país se pierden cerca de 20 millones de toneladas de alimentos al año, según cifras de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
“El desperdicio alimentario que sucede en el país es un tema que debe ser abordado urgentemente, toda vez que representa grandes pérdidas económicas y daños graves al medio ambiente, así como a los recursos naturales de los que dispone la sociedad para nutrirse”.
De resolverse este mal, añadió, se podría alimentar a cerca de 7 millones de mexicanos por cada 10 millones de toneladas de alimentos desperdiciados, tal cual lo han dejado ver datos de la Cruzada Nacional Sin Hambre.
Por ello, recalcó la urgencia de impulsar medidas en las que se priorice la redistribución del alimento sobrante que aún se encuentra en estado comestible y éste a su vez se aproveche por aquellos que se encuentran en condiciones de vulnerabilidad. Más, cuando el desperdicio ocurre durante la distribución y consumo de alimentos.
Agregó también, que no se debe soslayar que en las etapas de perdida de productos comestibles, también entra en juego la distribución, debido a que los frutos y hortalizas que se encuentran en etapa de posterior a la cosecha son altamente perecederos en climas calientes y húmedos, lo que conlleva a que sea imposible venderlos.
“En Nueva Alianza estamos a favor de abordar esta problemática para acabar con el hambre en nuestro país. Debemos buscar una solución estructural y permanente que involucre la participación y la unión de esfuerzos de los tres órdenes de gobierno, la sociedad civil, la iniciativa privada, las instituciones educativas y la ciudadanía en general”, concluyó.
