Además de sobrepeso, diabetes e hipertensión: SSJ
Las tradicionales comilonas de vacaciones de fin de año pueden generar obesidad y aún más desencadenar problemas cardiovasculares, advirtieron especialistas
Por Francisco Andalón López
La temporada se presta para excederse, aunque especialistas en salud llamaron a no llegar a la cena con gran apetito, no repetir platillo, endulzar el ponche o el atole con edulcorantes artificiales, y preparar alimentos al vapor, asados o al horno, además de consumir agua de frutas sin azúcar/Foto: Cuartoscuro
Los excesos culinarios durante las fiestas decembrinas provocan el aumento de peso entre dos y seis kilogramos y en la cena navideña se estima que se consumen hasta seis mil kilocalorías, que es más del doble de lo que una persona requiere y que se traduce en el agudizamiento de enfermedades como diabetes e hipertensión, de acuerdo con Tizoc Vejar Aguirre, jefe del Departamento de Medicina Preventiva.
“En esta época navideña como bien todos sabemos aumentamos de dos a seis kilogramos de peso, principalmente porque las cenas navideñas, los festivales, las fiestas decembrinas y la poca actividad física que llegamos a tener, eso nos acarrea que terminando el periodo Guadalupe Reyes ya traigamos unos kilitos de más. Además de desencadenar problemas cardiovasculares y agudizar la diabetes y la hipertensión”.
En conferencia de prensa a la que asistió Página 24, se detalló que entre los alimentos que más se consumen se encuentra el tamal, que cada uno tiene alrededor de 400 calorías, el ponche, de 90 a 110 calorías y la botana, como papas fritas, que una bolsa comercial tiene entre 120 y 150 calorías, por lo que la recomendación es reducir el consumo de este tipo de manjares, según la nutrióloga y coordinadora del programa de alimentación y actividad física, Alejandra Matías Serrano.
“Bueno, una galleta de chispas de chocolate, en un paquetito de seis, para que tú quemes ese paquetito, un paquetito de estas galletas, requieres una hora 20 minutos aproximadamente para quemar la energía, o sea la verdad que es mucho tiempo para quemar seis galletas o seis piezas que te las comes, que si no lo disfrutas y lo comes solamente porque tienes esa necesidad apapachadora y vínculo con ese alimento, te los comes en 10 minutos pero los quemas en una hora 20”.
Por lo anterior, propusieron no llegar al momento de la cena con un gran apetito, servir pequeñas porciones de alimentos sin repetir platillo, endulzar el ponche o el atole con edulcorantes artificiales, utilizar técnicas de preparación como alimentos al vapor, asado, al horno, también consumir agua de frutas sin azúcar y ofrecerla como opción en vez de refrescos.
Otras sugerencias son: preferir los quesos bajos en grasas, como el queso panela, queso cottage, queso manchego o el queso fresco, disminuir el consumo de aderezos, intercambiarlos por limón, aceite de oliva, vinagretas y salsas caseras.
Evitar el consumo de bebidas alcohólicas por sus efectos en la salud y por su aporte de calorías extras. Si se llegaran a consumir, optar por vinos más saludables como son vino tinto o blanco que sólo aportan 150 kilocalorías por vaso. Hay que tener en cuenta el resto de las calorías que se ingieren con los alimentos, entre otros.
