La gente no se quiere acercar al primer cuadro tapatío, lamentan comerciantes
Por Elizabeth Ríos Chavarría
“Llevamos aquí desde el domingo y aunque empezamos bien, el martes y el miércoles sobre todo vimos muy bajas las ventas, no es lo mismo. Yo tengo como 35 años trabajando en esto y no se ve como antes, al menos con la venta de ayer (jueves) y la de hoy (viernes) nos pudimos levantar (…), todo el centro está cerrado por donde quiera y la gente así no quiere bajar”, lamentó Teresita, una comerciante/Foto: Francisco Tapia
A las afueras de los templos del Centro Histórico de Guadalajara continúa la venta de las tradicionales empanadas, así como de artículos religiosos; a pesar de que el ritual se lleva cada año, algunos comerciantes han detectado bajas en sus ventas a comparación de otros años.
Desde el pasado domingo 9 de abril, los 258 comerciantes que fueron aprobados por las autoridades municipales para la venta de empanadas y artículos religiosos comenzaron a instalarse en los distintos puntos del centro de la ciudad. Aunque para algunos la tradición se visibiliza igual, para otros más ésta luce cada vez más pobre por la poca afluencia de personas.
“Llevamos aquí desde el domingo y aunque empezamos bien, el martes y el miércoles sobre todo vimos muy bajas las ventas, no es lo mismo. Yo tengo como 35 años trabajando en esto y no se ve como antes, al menos con la venta de ayer (jueves) y la de hoy (viernes) nos pudimos levantar (…), todo el centro está cerrado por donde quiera y la gente así no quiere bajar”, platicó Teresita, una de las comerciantes ubicada a un costado del Ayuntamiento de Guadalajara.
A pesar de que se les dan una semana -de domingo a domingo- para vender lo respectivo, parte de las quejas del gremio, y por lo cual creen que la afluencia es menos, es por las obras de la línea 3 del tren ligero y demás intervenciones en las inmediaciones de la zona, pues con los constantes cierres el tráfico vehicular se complica, lo que impide que los tapatíos en estos Días Santos no se adentren al Centro Histórico más de lo necesario.
Sin embargo, otro de los comerciantes admitió que también el que unos vendan más que otros es por la oferta de empanadas como de sus precios; pues aunque casi la mayoría vende lo mismo, los visitantes se van o por sabores más “inusuales” o “exóticos”, como empanadas de coco o guayaba, y por quien las dé más baratas.
“La gente se pasea por los puestos, y aunque uno trata de hacerle la lucha, unos traen degustación, otros las traen hasta integrales como para llegarle a más público, y si además las dan más baratas, pues ahí es donde se le batalla, pues debemos competir y ganarnos al cliente”, concideró doña María, quien se encuentra a un costado de la Catedral.
El rango de precios varía de acuerdo el tamaño y los sabores, sin embargo, mientras las más baratas se encuentran a ocho pesos y las más caras a 12 pesos -hablando de las dulces-, las empanadas saladas ascienden hasta los 20 pesos, lo que obliga a los transeúntes a buscar no sólo las de mejor aspecto, y mayor oferta, sino las más económicas. Y si a esto se suma la poca afluencia de tapatíos por el centro de la ciudad, las ventas en más de algún comerciante se ven mermadas.
